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发布时间:2023-07-25浏览次数:931

  光明日报见习记者 李健 光明日报记者 苏雁

  近日,新疆霍城首届商学院越野接力赛举行,参赛者来自北京大学、南京大学、东南大学和江南大学等全国18所高校商学院。这是江苏无锡援疆工作组推动文商旅深度融合,宣传新疆、推介霍城的一次积极探索。

  2002年,霍城被中组部确定为援疆试点县,2007年,阿合奇被确定为全国边境少数民族特困扶贫开发试点县,两县均由无锡市结对支援。20多年来,一批又一批援疆干部、教师、医生共900多人,跨越4800多公里,从太湖之滨奔赴天山深处,为边疆经济建设、社会事业倾注了大量心血,共同谱写东西部协作发展“协奏曲”。

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  特色产业铺就致富路

  如何带动边疆经济快速发展?发展特色产业是关键一招。

  阿合奇县位于天山南脉腹地,海拔高、日照长、土地贫瘠,有“九山半水半分田”之称。无锡市对口支援新疆克州阿合奇县前方工作组(以下简称“前方工作组”)充分利用当地资源禀赋,将以沙棘为主栽品种的特色林果业作为产业发展主攻方向,2018年引进中科沙棘科技有限公司,从政策到资金提供多方面支持。

  在新疆中科沙棘科技有限公司的生产车间,记者看到工人们正熟练地将原浆产品进行分拣、打包和装箱。“2021年,公司联合新疆农业大学成立新疆沙棘精深加工工程技术研究中心,研究开发高附加值产品,现已生产出原浆、果汁、冻干粉、沙棘茶等18款畅销产品。沙棘产业的健康发展,也带动更多农牧民实现了增收致富。”该公司总工程师詹力豪介绍。

  2022年,阿合奇县引进投资2.1亿元的药用大蒜项目,投产运营后,年产值可达1.5亿元。

  此外,前方工作组积极推进“逆向飞地”新模式,依托克州江苏产业园建设了无锡阿合奇工业园,以劳动密集产业为主攻方向,重点面向长三角地区宣传阿合奇及克州的产业政策,大力引进制造业企业。目前,“飞地经济”已成为阿合奇经济高质量发展的新引擎。

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  文旅融合激活新动能

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  如何活化文化遗产为发展赋能?推动文旅深度融合势在必行。

  2015年,由无锡歌舞剧院和阿合奇县文工团创排的柯尔克孜族舞剧《英雄·玛纳斯》在无锡市人民大会堂成功首演,并赴俄罗斯进行文化交流活动。

  “姑娘戴着丰羽帽,少妇的耳饰轻轻摇,年轻人束着金腰带……”在阿合奇县玛纳斯研究中心,穿着民族服饰的艺人们弹起库姆孜,热情奔放地唱起《玛纳斯》,让人不由自主跟着节奏哼唱起来。该研究中心2021年建成后,共接待各类参观、考察、研学活动100余场次,成为推广玛纳斯文化的重要公益性机构。目前,《玛纳斯》被改编成歌剧、舞剧、弹唱等多种表演形式,成为阿合奇文旅宣传的一张名片。

  阿合奇的苏木塔什乡素有“中国猎鹰之乡”之称。2022年,前方工作组加大对当地非遗的保护和开发,持续打造集猎鹰文化、民间体育、旅游休闲为一体的融合发展模式,形成文旅品牌,带动周边旅游资源和文旅消费,助力乡村振兴。

  对于阿合奇的文旅融合发展,阿合奇县委副书记、无锡市对口支援新疆克州阿合奇县前方工作组组长俞震旦满怀信心:“我们将阿合奇民族文化、特色人文、非遗传承等纳入旅游线路,打造精品沉浸式文旅项目。同时,借力‘无锡-阿合奇生活馆’文旅宣传窗口、大运河文化旅游博览会、无锡市文博会等平台,展示阿合奇民族风情、旅游资源、非遗文创,唱响‘新疆是个好地方,大美夏都阿合奇’文旅品牌。”

  智力支持提升获得感

  如何提升民生幸福底色?加强智力支持是重要举措。

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  无锡始终坚持援疆资金项目向民生倾斜,在教育、医疗等领域加强智力支持,让基层群众持久受益。

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  8月16、17日,霍城县江苏中学开展了“双新”培训融教教学研讨,包括新教材使用经验分享、新课程课标解读、集体备课作业设计、新课程微课展示等内容。“在无锡市的帮助下,学校的工作学习环境得到很大改善,教育教学质量也有很大提高。本科上线率和本科上线人数近几年持续攀升,特别是‘江阴班’本科上线率达100%。”霍城县江苏中学党总支书记石秀芳说。

  无锡累计选派援疆教师100余人到阿合奇县支教,选派优秀教师153人次开展讲学活动。为更好发挥“传帮带”作用,援疆教师与当地教师开展“青蓝结对”,通过专题讲座、名师论坛、听课评课和课题研究等方式,打造一支“带不走”的教育人才队伍。

  在阿合奇县人民医院,一批批来自无锡的援疆医生,为当地培养了一批业务骨干和学科带头人。阿合奇县人民医院院长董武介绍,第十一批援疆医疗队4月底到达阿合奇县后,重新组建ICU、建立危重症孕(产)妇新生儿救治中心、成立120指挥调度中心、完成了多项疑难手术。

  《光明日报》(2023年09月14日 10版) 【编辑:梁异】

  中新网上海9月14日电(李秋莹 杨海燕)中秋佳节临近,近期,不少沪上知名老字号又开启了排队模式。近日,记者走访发现,今年的老字号在创新上依旧是下足了功夫,“卷”出了新花样。

  与老字号争先“卷”起来相对应的,是今年月饼市场的火爆,此前,中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2023年中秋月饼行业趋势》显示,今年整体产量、销售额同比将有5%左右的增长。

  南京东路不仅仅是游客心中的上海滩“顶流”,在鲜肉月饼界,它同样占有一席之地,每逢中秋时节,不少位于南京东路的老字号门前都会排起长队,新雅就是其中一家,“今年我们推出现烤月饼新口味有桂花酒酿、叉烧和麻辣牛肉三种馅料,消费者们也都很感兴趣”,新雅行政总厨黄任康介绍,“尤其是叉烧月饼,和传统的鲜肉月饼不同,叉烧馅料需要选用肉嫩多汁、适合做叉烧的五花梅肉,以秘制工艺先行腌制烹烤,再入馅,这样做出的现烤叉烧月饼馅微甜、饼皮干香酥脆,裹挟着浓厚汤汁,一口就很满足。”

  记者在现场发现,不少消费者会在购买鲜肉月饼的同时再搭配几只新品回家“尝尝鲜”,“我买了两只桂花酒酿口味,尝尝味道。”一位女士表示。

  同在南京东路的老字号泰康食品今年则推出了佛跳墙鲜肉、羊肚菌鲜肉月饼口味供消费者尝鲜。另一家老字号德兴馆,今年首次与广东老字号“广合腐乳”携手合作,共创了一款新潮口味——南乳鲜肉月饼。南乳鲜肉月饼,顾名思义就是在鲜肉月饼的配方中添加了南乳,上海人喜欢将其与猪肉搭配烹调成南乳肉。以浓厚丝滑著称的腐乳被西方食客誉为“东方奶酪”,“广合腐乳酿造技艺”更入选了广东省第四批省级非物质文化遗产名录。

  “我们的鲜肉月饼制作工艺使用的是传统大包酥、开酥的制作方法,这个是中式酥皮点心的经典制作方式。”据上海德兴馆非遗传承人张坚介绍,南乳鲜肉月饼沿用的是他们店里的传统鲜肉月饼配方,不同的是在猪肉馅芯里加入了一定比例的广合红方腐乳,浸润了腐乳色泽后的馅芯在烘烤后会呈现出淡淡的玫瑰粉色,透着汤汁看起来十分有食欲,吃起来也鲜香多汁,带有一股浓郁的腐乳发酵香。

  “消费者对月饼新品的接受度较高,很多消费者愿意尝试独特新奇口味月饼,不过在青睐新品的同时,‘旧味’依然是销售主流。”大润发工作人员表示。

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  光明邨门前的队伍印证了这一说法,13日下午,记者在现场看到,尽管下着小雨,长长的队伍,从店门口一直延伸到街尾,“这里是排鲜肉月饼的,有时间你就排,队伍尾巴在后面,没时间你就不要买了。”队伍中,一位阿姨正在热心的解答为路过的游客解答疑问。

  值得一提的是,为了让更多市民游客在家也能品尝,不少老字号推出了冷冻装鲜肉月饼,消费者在家就能享受现烤美味,例如,光明邨鲜肉月饼生坯保持了与线下门店一样的原料和工艺,每只克数也和线下门店产品一致,可以高度还原门店现制现售月饼的口味。邵万生、泰康、真老大房等老字号也纷纷带来月饼生坯。德兴馆更是精心策划了冷冻装南乳鲜肉月饼的包装袋,以两家老字号的创始人形象为灵感设计了两位“代言人”:阿兴和方先生,更生动地介绍这只创新月饼背后的历史文化,以及顾客如何在家里用烤箱、空气炸锅轻松复刻。(完) 【编辑:刘欢】

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